Le Bistro

Complétez votre expérience à notre bistro en vous offrant un menu raffraîchissant allant des salades jusqu’au plateau de fromages fins. Faites le plein d'énergie avec des saveurs vivifiantes avant d'affronter les contrastes de températures !

*Veuillez noter que le passeport vaccinal sera obligatoire dès le 1er septembre pour la clientèle du bistro seulement

Entrées

  • (9$) Olives et artochauts - Trempette chaude d’artichauts / tapenade d’olives / croutons
  • (7$) Potage du moment - Garnitures et croûtons
  • (19$) Burrata italienne  - Tomates et basilic frais, huile d'olive
  • (13$) Gravlax de saumon - Saumon de l’atlantique mariné, crème fraîche à l’aneth, grémolata, salade mixte

COLLATIONS

  • (6$) Mélange de noix fumées, salées, sucrées et épicées
  • (4$) Boule d’énergie
  • (5$) Yogourt granola maison - Yogourt vanille et citron, granola, confiture de fruits, fruits frais.

PLATS

  • (17$) Tartare de saumon - Saumon frais et gravlax, raisin verts, cornichons maison, citron, salade mixte
  • (16$) Sandwich Serrano et salade mixte -Ciabatta, jambon Serrano, fromage magie de Madawaska, roquette, mayo maison et moutarde au miel, vinaigrette huile d’olive et citron.
  • (16$) Salade de betteraves et chèvre chaud - Betteraves jaunes, quinoa, paillot de chèvre, mélange de noix, épinard, vinaigrettes aux herbes. 
  • (17$) Plateau d’ardoise du moment - Boudin (chorizo ibérique, porc Nagano, épices basques), purée de courge butternut, salade, sauce pommes vertes. 

DESSERTS

  • (7$) Gâteau aux carottes - Yogourt, baume de mélisse
  • (8$) Tarte aux fruits - Fraises et rhubarbe, frangipane (pâte d'amande)
  • (6$) Pain aux bananes - Yogourt, baumes de mélisse, coulis fruits.

 

SÉLECTION DU RESTAURANT BULLE

  • (15$|21$ ) - Huîtres du moment (6 unités)
  • (24$) Foie gras signature - Terrine de foie gras poêlée, pain doré, sorbet (Sauterne et poire), crumble
  • (25$) Charcuteries et fromages - Sélection de 3 fromages du Québec et 3 charcuteries, Chutney de pommes et raisins blonds, noix, olives, moutarde au miel
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2828 Boul. Laurier, 17e étage, Quebec, G1V 0B9 418-871-8111 +1 866-656-9111

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Heures d'ouverture

Dimanche au jeudi : 10h à 22h 

Vendredi et samedi : 10h à minuit