Le Bistro
Complétez votre expérience à notre bistro en vous offrant un menu raffraîchissant allant des salades jusqu’au plateau de fromages fins. Faites le plein d'énergie avec des saveurs vivifiantes avant d'affronter les contrastes de températures !
*Veuillez noter que le passeport vaccinal sera obligatoire dès le 1er septembre pour la clientèle du bistro seulement
Entrées
- (9$) Olives et artochauts - Trempette chaude d’artichauts / tapenade d’olives / croutons
- (7$) Potage du moment - Garnitures et croûtons
- (19$) Burrata italienne - Tomates et basilic frais, huile d'olive
- (13$) Gravlax de saumon - Saumon de l’atlantique mariné, crème fraîche à l’aneth, grémolata, salade mixte
COLLATIONS
- (6$) Mélange de noix fumées, salées, sucrées et épicées
- (4$) Boule d’énergie
- (5$) Yogourt granola maison - Yogourt vanille et citron, granola, confiture de fruits, fruits frais.
PLATS
- (17$) Tartare de saumon - Saumon frais et gravlax, raisin verts, cornichons maison, citron, salade mixte
- (16$) Sandwich Serrano et salade mixte -Ciabatta, jambon Serrano, fromage magie de Madawaska, roquette, mayo maison et moutarde au miel, vinaigrette huile d’olive et citron.
- (16$) Salade de betteraves et chèvre chaud - Betteraves jaunes, quinoa, paillot de chèvre, mélange de noix, épinard, vinaigrettes aux herbes.
- (17$) Plateau d’ardoise du moment - Boudin (chorizo ibérique, porc Nagano, épices basques), purée de courge butternut, salade, sauce pommes vertes.
DESSERTS
- (7$) Gâteau aux carottes - Yogourt, baume de mélisse
- (8$) Tarte aux fruits - Fraises et rhubarbe, frangipane (pâte d'amande)
- (6$) Pain aux bananes - Yogourt, baumes de mélisse, coulis fruits.
SÉLECTION DU RESTAURANT BULLE
- (15$|21$ ) - Huîtres du moment (6 unités)
- (24$) Foie gras signature - Terrine de foie gras poêlée, pain doré, sorbet (Sauterne et poire), crumble
- (25$) Charcuteries et fromages - Sélection de 3 fromages du Québec et 3 charcuteries, Chutney de pommes et raisins blonds, noix, olives, moutarde au miel
