Le Bistro

Complétez votre expérience à notre bistro en vous offrant un menu raffraîchissant allant des salades jusqu’aux plateaux à partager. Faites le plein d'énergie avec des saveurs vivifiantes avant d'affronter les contrastes de températures!

Dimanche au jeudi : 12h à 20h | Vendredi et samedi : 12h à 21h
* Le bar est ouvert jusqu'à 21h du dimanche au jeudi et 22h les vendredis et samedis.

Entrées

Noix de cajou B.B.Q. et Olives marinées  | 12

Houmous | 13  

Concombre, menthe, pita

Foccacia gratinée | 7

Sauce marinara

Labneh à l'aneth | 12

Olives marinées, sumac, pita

Pico de gallo | 10

Croustille de maïs, coriandre, citron vert

À partager

Planche méditérranéenne | 28$ 

Houmous, labneh à l'aneth, olives marinées, concombres, légumes grillées, pita

Planche de fromages | 29

Oka, La Sauvagine, Vieux-cheddar de Charlevoix, pain de miche, noix, miel, raisins, pommes

Planche de charcuteries | 35$ 

Coppa, saucisson Genoa, Salami Cotta, pâté de campagne, compote d'oignons, cornichons, pain de miche, noix, olives

Repas

Grilled-cheese Skyspa | 20 

Pain de miche, fromage cheddar et suisse, moutarde à la pomme, compote d’oignon. 
Choix de salade ou de pommes de terre grelot

Extra Smoked meat 6 | Extra Jambon 5

Panini au poulet pesto | 26

Panini, poulet aux herbes de provences, fromage suisse, poivrons marinés, mayonnaise au pesto. 
Choix de salade ou de pommes de terre grelot

Bol Tofu et sésame | 19

Tofu mariné à l'érable et sauce tamari, riz à la lime, betteraves, carottes, choux rouges marinés, sauce sésame

Bol fajitas au boeuf | 26

Boeuf braisé cumin et origan, riz à la lime, poivrons, oignons et tomates, crème sure au cumin, pico de gallo, guacamole

Nacho Skyspa 22

Croustille de maïs, fromage tex-mex, pico de gallo, jalapeno mariné, crème sure au cumin, guacamole

Extra Smoked meat 6 | Extra poulet 5

Fish & chip 20

Morue panée à la bière, salade de chou, croustille au sel de mer, sauce tartare

Desserts

Verrine mousse au fromage | 10

Coulis de fruits, crumble pacane et gingembre, copeau de chocolat

Verrine au chocolat | 10

Mousse au chocolat, brownies, caramel au chocolat au lait, crumble de chocolat

* Veuillez aviser votre serveur de toutes allergies alimentaires.

COCKTAILS ET BIÈRES

Spritz | 17

Apérol | Saint-Germain | Campari | Limoncello

Sangria blanche | Verre 16 | Pichet 34

Rhum brun | Liqueur de pêche | Canneberge | Pamplemousse

Sangria rosée | Verre 16 | Pichet 34

Rhum brun | Saint-Germain | Canneberge | Pamplemousse

Sangria rouge | Verre 16 | Pichet 34

Rhum blanc | Liqueur d'orange | Canneberge | Orange

Le Impress Sour | 18

Gin Empress | Sirop de lavande | Citron | Blanc d’oeuf

Mexitalia | 16

Tequila | Campari | Orange | Citron

Green Mule | 17

Vodka | Concombre | Pomme | Lime | Bière de gingembre | Menthe

Bloody Toki | 16

Whisky Japonais | Clamato | Sriracha | Épices coreene | Vinaigre de riz

Bière - Boldwin (473ML) | 12

Blanche, Blonde, Rousse, IPA

Vins

Bulles : 

CA DI ROJA LEMOSS 2023 "PET NAT" — 12 | 51
GLERA 100% | ITALIE

CAVA XA — 14 | 56
XAREL·LO 50%, MACABEU 25%, PARELLADA 25% | ESPAGNE

PROSECCO BRUT MILLESIMATO BORON 2021 — 14 | 65
GLERA 100% | ITALIE

Champagnes :

LAURENT-PERRIER LA CUVÉE BRUT — 160
CHARDONNAY 50%, PINOT NOIR 35%, PINOT MEUNIER 15% | FRANCE

LAURENT-PERRIER LA CUVÉE ROSÉ — 195
PINOT NOIR 100% | FRANCE

MOËT & CHANDON IMPÉRIAL BRUT — 175
PINOT NOIR 35%, PINOT MEUNIER 25%, CHARDONNAY 20% | FRANCE

Rosés :

VIN DE PAYS D'OC REINE JULIETTE 2024 — 12 | 19 | 55
MARSÉLAN 85%, GRENACHE 15% | FRANCE

CRAZY CREATURES NIEDERÖSTERREICH — 16 | 25 | 69
PINOT NOIR 20%, SAINT-LAURENT 80% | AUTRICHE

Blancs :

PINOT GRIGIO DELLE VEZZIE BORON 2024 — 13 | 21 | 59
PINOT GRIGIO 100% | ITALIE

CASTELVECCHIO BIANCO MANFREDI — 12 | 19 | 49
TREBBIANO 60%, CORTESÈ 20%, CHARDONNAY 20% | ITALIE

LES ATHLÈTES DU VIN CHENIN — 16 | 26 | 70
CHENIN 100% | FRANCE

CHABLIS LA MANDELIÈRE — 16 | 26 | 75
CHARDONNAY 100% | FRANCE

TACHERONS CHARDONNAY 2022 — 16 | 24 | 66
CHARDONNAY 100% | FRANCE

Rouges :

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO COSTADORA 2021 — 14 | 23 | 64
Montepulciano 100% | Italie

TÂCHERONS PINOT NOIR PAYS D’OC — 15 | 25 | 71
Pinot Noir 100% | France

GRIMARD CÔTES DE BOURG 2019 — 15 | 25 | 70
Merlot 80%, Cabernet-Sauvignon 20% | France

L’ORATOIRE DE LA BRUNE CÔTES DU RHÔNE 2019 — 16 | 26 | 75
Grenache 60%, Syrah 25%, Carignan 10% | France

Cafés et Thés

Cafés :

Espresso | 4

Americano | 4

Cappucino | 6

Latté | 6

Thés :

Thé Vert | 6

Thé Camomile | 6

Thé Earl Grey | 6

Thé Rooibos | 6

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Heures d'ouverture

Dimanche au jeudi : 10h à 22h

Vendredi et samedi : 10h à 23h