Le Bistro
Complétez votre expérience à notre bistro en vous offrant un menu raffraîchissant allant des salades jusqu’aux plateaux à partager. Faites le plein d'énergie avec des saveurs vivifiantes avant d'affronter les contrastes de températures!
Dimanche au jeudi : 12h à 20h | Vendredi et samedi : 12h à 21h
* Le bar est ouvert jusqu'à 21h du dimanche au jeudi et 22h les vendredis et samedis.
Entrées
Noix de cajou B.B.Q. et Olives marinées | 12
Houmous | 13
Concombre, menthe, pita
Foccacia gratinée | 7
Sauce marinara
Labneh à l'aneth | 12
Olives marinées, sumac, pita
Pico de gallo | 10
Croustille de maïs, coriandre, citron vert
À partager
Planche méditérranéenne | 28$
Houmous, labneh à l'aneth, olives marinées, concombres, légumes grillées, pita
Planche de fromages | 29$
Oka, La Sauvagine, Vieux-cheddar de Charlevoix, pain de miche, noix, miel, raisins, pommes
Planche de charcuteries | 35$
Coppa, saucisson Genoa, Salami Cotta, pâté de campagne, compote d'oignons, cornichons, pain de miche, noix, olives
Repas
Grilled-cheese Skyspa | 20
Pain de miche, fromage cheddar et suisse, moutarde à la pomme, compote d’oignon.
Choix de salade ou de pommes de terre grelot
Extra Smoked meat 6 | Extra Jambon 5
Panini au poulet pesto | 26
Panini, poulet aux herbes de provences, fromage suisse, poivrons marinés, mayonnaise au pesto.
Choix de salade ou de pommes de terre grelot
Bol Tofu et sésame | 19
Tofu mariné à l'érable et sauce tamari, riz à la lime, betteraves, carottes, choux rouges marinés, sauce sésame
Bol fajitas au boeuf | 26
Boeuf braisé cumin et origan, riz à la lime, poivrons, oignons et tomates, crème sure au cumin, pico de gallo, guacamole
Nacho Skyspa | 22
Croustille de maïs, fromage tex-mex, pico de gallo, jalapeno mariné, crème sure au cumin, guacamole
Extra Smoked meat 6 | Extra poulet 5
Fish & chip | 20
Morue panée à la bière, salade de chou, croustille au sel de mer, sauce tartare
Desserts
Verrine mousse au fromage | 10
Coulis de fruits, crumble pacane et gingembre, copeau de chocolat
Verrine au chocolat | 10
Mousse au chocolat, brownies, caramel au chocolat au lait, crumble de chocolat
* Veuillez aviser votre serveur de toutes allergies alimentaires.
COCKTAILS ET BIÈRES
Spritz | 17
Apérol | Saint-Germain | Campari | Limoncello
Sangria blanche | Verre 16 | Pichet 34
Rhum brun | Liqueur de pêche | Canneberge | Pamplemousse
Sangria rosée | Verre 16 | Pichet 34
Rhum brun | Saint-Germain | Canneberge | Pamplemousse
Sangria rouge | Verre 16 | Pichet 34
Rhum blanc | Liqueur d'orange | Canneberge | Orange
Le Impress Sour | 18
Gin Empress | Sirop de lavande | Citron | Blanc d’oeuf
Mexitalia | 16
Tequila | Campari | Orange | Citron
Green Mule | 17
Vodka | Concombre | Pomme | Lime | Bière de gingembre | Menthe
Bloody Toki | 16
Whisky Japonais | Clamato | Sriracha | Épices coreene | Vinaigre de riz
Bière - Boldwin (473ML) | 12
Blanche, Blonde, Rousse, IPA
Vins
Bulles :
CA DI ROJA LEMOSS 2023 "PET NAT" — 12 | 51
GLERA 100% | ITALIE
CAVA XA — 14 | 56
XAREL·LO 50%, MACABEU 25%, PARELLADA 25% | ESPAGNE
PROSECCO BRUT MILLESIMATO BORON 2021 — 14 | 65
GLERA 100% | ITALIE
Champagnes :
LAURENT-PERRIER LA CUVÉE BRUT — 160
CHARDONNAY 50%, PINOT NOIR 35%, PINOT MEUNIER 15% | FRANCE
LAURENT-PERRIER LA CUVÉE ROSÉ — 195
PINOT NOIR 100% | FRANCE
MOËT & CHANDON IMPÉRIAL BRUT — 175
PINOT NOIR 35%, PINOT MEUNIER 25%, CHARDONNAY 20% | FRANCE
Rosés :
VIN DE PAYS D'OC REINE JULIETTE 2024 — 12 | 19 | 55
MARSÉLAN 85%, GRENACHE 15% | FRANCE
CRAZY CREATURES NIEDERÖSTERREICH — 16 | 25 | 69
PINOT NOIR 20%, SAINT-LAURENT 80% | AUTRICHE
Blancs :
PINOT GRIGIO DELLE VEZZIE BORON 2024 — 13 | 21 | 59
PINOT GRIGIO 100% | ITALIE
CASTELVECCHIO BIANCO MANFREDI — 12 | 19 | 49
TREBBIANO 60%, CORTESÈ 20%, CHARDONNAY 20% | ITALIE
LES ATHLÈTES DU VIN CHENIN — 16 | 26 | 70
CHENIN 100% | FRANCE
CHABLIS LA MANDELIÈRE — 16 | 26 | 75
CHARDONNAY 100% | FRANCE
TACHERONS CHARDONNAY 2022 — 16 | 24 | 66
CHARDONNAY 100% | FRANCE
Rouges :
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO COSTADORA 2021 — 14 | 23 | 64
Montepulciano 100% | Italie
TÂCHERONS PINOT NOIR PAYS D’OC — 15 | 25 | 71
Pinot Noir 100% | France
GRIMARD CÔTES DE BOURG 2019 — 15 | 25 | 70
Merlot 80%, Cabernet-Sauvignon 20% | France
L’ORATOIRE DE LA BRUNE CÔTES DU RHÔNE 2019 — 16 | 26 | 75
Grenache 60%, Syrah 25%, Carignan 10% | France
Cafés et Thés
Cafés :
Espresso | 4
Americano | 4
Cappucino | 6
Latté | 6
Thés :
Thé Vert | 6
Thé Camomile | 6
Thé Earl Grey | 6
Thé Rooibos | 6
